【リニューアル】秘伝 実生ゆずポン酢:200mlビン入り

ゆずには接木(つぎき)と実生(みしょう)と呼ばれるものが降ります。ゆずは本来種から育てると木は20mもの高さになり、実がついて食べられるようになるまで18年もかかってしまします。これを実生のゆずと言います。ですが接木の場合、木の高さは4〜5メートルで止まり、わずか数年で約90%がこの接木による物とされています。
香り・濃度・色合い、どれをとっても実生に勝るものはないと言われ流通量も少ないことから「ゆずの絶品」「幻のゆず」とよばれ高級料亭等で重宝されています。

ねぎやしょうがを加えて冷奴・にんにくをプラスしてかつおのたたき・冷しゃぶ・鍋料理・餃子のつけだれなど幅広くお使いいただけます。
白砂糖は使用しておりません。
ゆずは無農薬のものを手絞りで使用しております。
【成分】しょうゆ・砂糖・醸造酢・かつおぶし・みりん・酒・ゆず果汁(※原材料の一部に小麦・大豆を含む)
販売価格 680円(税50円)

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ショップ店長

【代表】 近藤 理穏

20年間OLをし退職。両親がお寿司屋だったこともあり、味を引き継ぎ守っていこうと決意。お店で使っていた たれ・ソース類を商品化し、起業致しました。素材にもこだわり、有機野菜・無農薬野菜を使い保存料・食品添加物一切入ってません。本物のおいしいたれ・ドレッシングを展開中です。